Domácí zpracování zvěřiny * Výbava * Bourání * Recepty

Kompletní specifikace

Jaké vybavení a pomůcky jsou při zpracování zvěřiny nezbytné? Jak se vypořádat se špatně střeleným kusem? Na konkrétních příkladech srnčí a černé zvěře se seznámíte se všemi postupy od stahování zvěřiny až po zpracování jednotlivých porcí masa. Myslivec Carsten Bothe přináší praktickou příručku plnou užitečných informací, rad a tipů týkajících se správného zpracování zvěřiny – nejen pro náruživé lovce, ale i pro milovníky dobré kuchyně. Veškeré postupy bourání a porcování masa jsou podrobně popsány a doplněny názornými fotografiemi krok za krokem, a to až po gurmánský zážitek u stolu.

Autor: Bothe Carsten
Počet stran: 88
Žánr: Maso, grilování, steaky, Knihy, Naučná literatura, Kuchařky a nápoje
Datum vydání: 2021-04-29
Nakladatel: Vašut

Zboží zařazeno v kategoriích